Antalya piyazı

YEMEK TARİFLERİ, 11 Mart 2021 20:36

Bildiğiniz tüm piyazları unutmaya hazır mısınız? Bizce hazır olun. Tahinli ya da taratorlu piyaz olarak da bilinen bu piyaz, klasik piyazın pabucunu dama atacak. Her zaman köfteyle akla gelir ya piyaz, şimdi işler değişti.

Antalya piyazı

Antalya Piyazı Tarifi

 

Antalya Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

 

  • 500 gramçandır fasulyesi (ya da küçük taneli kuru fasulye)
  • 4 adetorta boy domates
  • 6 adethaşlanmış yumurta
  • 1 adetbüyük boy kuru soğan
  • 1/2 demetmaydanoz

    Sosu için:

    • 1 su bardağıtahin
    • 1 adettaze sıkılmış limon suyu
    • 5 yemek kaşığıelma sirkesi
    • 3 yemek kaşığızeytinyağı
    • 1/2 su bardağıılık su
    • 1 çay kaşığıtuz
    • 1/2 çay kaşığıkimyon

      Antalya Piyazı Tarifinin Püf Noktası

      Tahin; elma sirkesi ve taze sıkılmış limon suyuyla buluştuğunda katı bir hal alacaktır. Bu katılığı açmak ve piyazın lezzetini artırmak için ılık su kullanılır.Kuru fasulye tanelerini pişirme işlemi öncesinde ne kadar uzun süre suda bekletirseniz, pişirme süresi o kadar kısalır.

      Antalya Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

      1. Ayıklanmış kuru fasulyeleri bir gece önceden ılık suya basın. Ilık suda şişen kuru fasulyeleri, suyunu süzüp derin bir tencereye alın.

      2. Üzerini iki-üç parmak kalınlığında geçecek kadar su eklediğiniz fasulyeleri orta ateşte haşlayın. Fasulyelerin diriliğinin gittiğinden emin olun.

      3. Piyazın sosunu hazırlamak için; tahini derin bir karıştırma kabına alın. Taze sıkılmış limon suyu, elma sirkesi, zeytinyağı, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. Sosu akışkan bir kıvama getirmek için azar azar ılık su ekleyin. Erimiş dondurma kıvamına gelene kadar su ilave etmeyi sürdürün.

      4. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Uç kısımlarını aldığınız domatesleri iri küpler halinde kesin. Katı bir kıvam alana kadar haşladığınız yumurtaları, kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin.

      5. Haşlanmış kuru fasulyeyi servis tabağına alın. Tahinli sostan gezdirin. Doğranmış kuru soğan, domates küpleri ve yumurta dilimleriyle süsleyip kalan sosu katın. İncecik kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyip arzuya göre sirke ve zeytinyağı ilavesiyle servis edin.

       
       

YEMEK TARİFLERİ, 11 Mart 2021 20:36

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Kepez’de Feci Trafik Kazası: Bariyerlere Saplanan Araç Dehşet Saçtı

Kepez’de Feci Trafik Kazası: Bariyerlere Saplanan Araç Dehşet Saçtı

Meteoroloji'den 36 ile kritik uyarı! Antalya ve çevresi dikkat

Meteoroloji'den 36 ile kritik uyarı! Antalya ve çevresi dikkat

Devlet Bahçeli: Halep iliklerine kadar Türk ve Müslüman'dır

Devlet Bahçeli: Halep iliklerine kadar Türk ve Müslüman'dır

5 yaşındaki çocuğun bağırsağından 38 mıknatıs çıktı

5 yaşındaki çocuğun bağırsağından 38 mıknatıs çıktı

Çevre Dostu bir Antalya için toplanıyorlar

Çevre Dostu bir Antalya için toplanıyorlar

İnsanı yardım bahanesiyle Türkiye düşmanlarına para akıttılar

İnsanı yardım bahanesiyle Türkiye düşmanlarına para akıttılar

Borsa günün ilk yarısında yükseldi

Borsa günün ilk yarısında yükseldi

Annesinin emzirirken uyuyup üzerine yattığı 40 günlük bebek öldü

Annesinin emzirirken uyuyup üzerine yattığı 40 günlük bebek öldü

Kasım ayı enflasyonu açıklandı

Kasım ayı enflasyonu açıklandı

76 ilde dev operasyon: Tam 2 ton 12 kilogram uyuşturucu ele geçirildi

76 ilde dev operasyon: Tam 2 ton 12 kilogram uyuşturucu ele geçirildi

Diyarbakır'da Bal ve Borak Arasında Husumet Adliyeye Yansıdı

Diyarbakır'da Bal ve Borak Arasında Husumet Adliyeye Yansıdı

Başkan Kerem Altın Engelliler Haftası İle İlgili Mesaj Paylaştı

Başkan Kerem Altın Engelliler Haftası İle İlgili Mesaj Paylaştı

Antalya'da aranan 540 şüpheli yakalandı

Antalya'da aranan 540 şüpheli yakalandı

3 çocuk babası, Fatma Sude'nin karaciğeriyle sağlığına kavuştu

3 çocuk babası, Fatma Sude'nin karaciğeriyle sağlığına kavuştu

İNŞAAT SEKTÖRÜNDE KIRAN KIRANA BAŞKANLIK YARIŞI

İNŞAAT SEKTÖRÜNDE KIRAN KIRANA BAŞKANLIK YARIŞI

Antalya'da 'çok kuvvetli sağanak' uyarısı

Antalya'da 'çok kuvvetli sağanak' uyarısı

Hırsızların yeni hedefi hava yastıkları

Hırsızların yeni hedefi hava yastıkları

Dünya Müslüman Alimler Birliği'nden Gazze, Lübnan ve Sudan'a destek çağrısı

Dünya Müslüman Alimler Birliği'nden Gazze, Lübnan ve Sudan'a destek çağrısı

Trump, Biden'ın oğlunu affetmesini "adaletin suistimali" olarak niteledi

Trump, Biden'ın oğlunu affetmesini "adaletin suistimali" olarak niteledi

AİLE HEKİMLERİNDEN İŞ BIRAKMA EYLEMİ: YÖNETMELİK TEPKİSİ BÜYÜYOR

AİLE HEKİMLERİNDEN İŞ BIRAKMA EYLEMİ: YÖNETMELİK TEPKİSİ BÜYÜYOR

CHP FİNİKE İLÇE BAŞKANI ÇARBAN: "GEÇİNEMİYORUZ! SESİ TÜRKİYE'NİN HER YERİNDE YÜKSELİYOR

CHP FİNİKE İLÇE BAŞKANI ÇARBAN: "GEÇİNEMİYORUZ! SESİ TÜRKİYE'NİN HER YERİNDE YÜKSELİYOR

Bu okulda dersler tarlada işleniyor: Hem üretiyor hem de öğreniyorlar

Bu okulda dersler tarlada işleniyor: Hem üretiyor hem de öğreniyorlar

MÜZİĞİN KALBİ ANTALYA’DA ATACAK

MÜZİĞİN KALBİ ANTALYA’DA ATACAK

Yenidoğan çetesi soruşturmasında adı geçiyordu! Depo sorumlusunun şüpheli ölümü

Yenidoğan çetesi soruşturmasında adı geçiyordu! Depo sorumlusunun şüpheli ölümü

"KALKAN-33" Operasyonlarında 115 Göçmen Kaçakçılığı Organizatörü Yakalandı

"KALKAN-33" Operasyonlarında 115 Göçmen Kaçakçılığı Organizatörü Yakalandı

Kayserili Mucitten Elektik Faturalarını düşüren icat

Kayserili Mucitten Elektik Faturalarını düşüren icat

Kötü Komşu Ev Sahibi Yaptı

Kötü Komşu Ev Sahibi Yaptı

Bursaspor, Artvinlilerin Misafirliğini Hissettirmedi!

Bursaspor, Artvinlilerin Misafirliğini Hissettirmedi!

''OZAN ORHON''DAN KIŞA ENERJİ DEPOSU!

''OZAN ORHON''DAN KIŞA ENERJİ DEPOSU!

ÇAĞDAŞ SUSEVEN’DEN DÜNYA ENGELLİLER GÜNÜ’NE ÖZEL MÜZİK ŞÖLENİ

ÇAĞDAŞ SUSEVEN’DEN DÜNYA ENGELLİLER GÜNÜ’NE ÖZEL MÜZİK ŞÖLENİ

ROMM COFFEE ŞİRİNYALI ŞUBESİNİN AÇILIŞI BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ

ROMM COFFEE ŞİRİNYALI ŞUBESİNİN AÇILIŞI BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ

Gazetecilere Tatilin Yeni Adresi: Queen Beach Hotel

Gazetecilere Tatilin Yeni Adresi: Queen Beach Hotel

Cumhurbaşkanı kararları Resmi Gazete'de yayımlandı

Cumhurbaşkanı kararları Resmi Gazete'de yayımlandı

AK Parti'de il kongreleri bugün başlıyor

AK Parti'de il kongreleri bugün başlıyor

24 bin 559 deprem konutu bugün hak sahiplerine teslim edilecek

24 bin 559 deprem konutu bugün hak sahiplerine teslim edilecek

Son Dakika: Antalya’da Deprem – Gazipaşa Merkezli 4.8 Büyüklüğünde Deprem Meydana Geldi

Son Dakika: Antalya’da Deprem – Gazipaşa Merkezli 4.8 Büyüklüğünde Deprem Meydana Geldi

İnan Alp, Kars'ta Vatandaşlara Kesilen Cezaları TBMM Gündemine Taşıdı

İnan Alp, Kars'ta Vatandaşlara Kesilen Cezaları TBMM Gündemine Taşıdı

ATAKAN ÇİFTÇİ’YE ÖDÜLÜ KURUMUNDA TAKDİM EDİLDİ

ATAKAN ÇİFTÇİ’YE ÖDÜLÜ KURUMUNDA TAKDİM EDİLDİ

Afrika-Türkiye İş Birliği Platformu Başkanı Osman Genç’ten Filistin Halkına Destek Mesajı

Afrika-Türkiye İş Birliği Platformu Başkanı Osman Genç’ten Filistin Halkına Destek Mesajı

Yasin Burak Arslan: "Sanayi Sektörü İçin Ek Teşvik Şart"

Yasin Burak Arslan: "Sanayi Sektörü İçin Ek Teşvik Şart"